Sebelum masuk keranjang
Potong jadi lembaran lebar — empat bagian per paprika sudah cukup. Campur minyaknya dan taruh sisi kulitnya menghadap atas. Potongan kecil gosong sebelum gula dalam paprika sempat berkaramel.
Langkah-langkah
- 1. Panaskan dulu — 2–3 menit di 200 °C (390 °F).
- 2. Satu lapis. Sebar rata tanpa menumpuk — udara harus bisa mencapai semua sisi.
- 3. Masak 10–13 menit. Kocok keranjang atau balik di tengah waktu.
- 4. Cek kematangannya. Tepinya sedikit gosong dan potongannya lemas, tapi belum mengeluarkan air.
Satu hal untuk diingat
Taruh sisi kulitnya menghadap atas supaya melepuh dan mudah dikupas.
Kenapa suhu ini
200 °C selama 10–13 menit. Paprika banyak air dan cukup banyak gula, jadi suhu ini cukup untuk mengeluarkan airnya dan memaniskan gulanya sebelum kulitnya menghitam. Kulit yang menghadap atas akan melepuh, dan itu tandanya benar.
Yang biasanya salah
- Berair dan hambar. Dipotong terlalu kecil sehingga airnya keluar terlalu cepat. Potong lebih lebar.
- Kulitnya keras dan masih menempel. Kurang waktu untuk melepuh. Tambah 2 menit dengan kulit menghadap atas lalu kupas selagi hangat.
- Hitam tapi masih keras. Terlalu panas untuk kadar gula sebanyak itu. Turunkan ke 185 °C dan tambah 3 menit.
Kenapa waktunya beda di tiap mesin
Daya dan ukuran keranjang air fryer berbeda-beda, jadi 10–13 menit itu rentang, bukan janji. Cek lebih awal pada percobaan pertama lalu catat angka mesin Anda sendiri. Jumlahnya juga berpengaruh: keranjang penuh butuh 2–3 menit lebih, dan menumpuk berarti menukar kerenyahan dengan uap. Untuk mengonversi resep oven, pakai kalkulator konversi air fryer.
Pertanyaan yang sering muncul
Berapa lama paprika di air fryer?
Sekitar 10–13 menit di 200 °C (390 °F), dikocok atau dibalik sekali di tengah waktu. Tiap mesin sedikit berbeda, jadi mulai cek di menit ke-10.
Apakah paprika perlu dibalik?
Perlu — dikocok atau dibalik di tengah waktu itulah yang membuat warnanya merata.
Bagaimana tahu paprika sudah matang?
Tepinya sedikit gosong dan potongannya lemas, tapi belum mengeluarkan air.
Sayuran lainnya
Terung · Keripik kale · Labu butternut — Lihat semuanya di tabel waktu memasak air fryer.