Sebelum masuk keranjang
Keringkan, olesi minyak, bumbui tipis. Alasi kertas baking berlubang supaya filletnya bisa diangkat utuh. Jangan dibalik — cod itu rapuh dan sekali dibalik filletnya patah jadi dua.
Langkah-langkah
- 1. Panaskan dulu — 2–3 menit di 200 °C (390 °F).
- 2. Satu lapis. Sebar rata tanpa menumpuk — udara harus bisa mencapai semua sisi.
- 3. Masak 9–12 menit. Tidak perlu dibalik.
- 4. Cek kematangannya. Tusukkan termometer di bagian paling tebal dan pastikan 63 °C (145 °F).
Satu hal untuk diingat
Alasi kertas baking berlubang supaya filletnya bisa diangkat utuh.
Kenapa suhu ini
200 °C membawa daging yang tipis ke 63 °C dalam 9–12 menit tanpa perlu dibalik. Cod rendah lemak dan seratnya mudah lepas, jadi panas sedang dengan waktu singkat adalah satu-satunya cara filletnya keluar utuh.
Yang biasanya salah
- Filletnya hancur. Dibalik, atau kelewat matang. Cod tidak perlu dibalik; begitu seratnya mulai terpisah, sudah selesai.
- Hambar dan berair. Tidak dikeringkan, atau bagian tengahnya masih beku. Cairkan sepenuhnya dulu.
- Permukaannya kering tapi tengahnya dingin. Fillet di atas 3 cm. Turunkan ke 180 °C dan tambah 3 menit.
Kenapa waktunya beda di tiap mesin
Daya dan ukuran keranjang air fryer berbeda-beda, jadi 9–12 menit itu rentang, bukan janji. Cek lebih awal pada percobaan pertama lalu catat angka mesin Anda sendiri. Jumlahnya juga berpengaruh: keranjang penuh butuh 2–3 menit lebih, dan menumpuk berarti menukar kerenyahan dengan uap. Untuk mengonversi resep oven, pakai kalkulator konversi air fryer.
Pertanyaan yang sering muncul
Berapa lama ikan cod di air fryer?
Sekitar 9–12 menit di 200 °C (390 °F). Tiap mesin sedikit berbeda, jadi mulai cek di menit ke-9.
Apakah ikan cod perlu dibalik?
Tidak, bahan ini tidak perlu dibalik. Biarkan satu lapis dan masak langsung.
Bagaimana tahu ikan cod sudah matang?
Pakai termometer dan pastikan bagian tengahnya 63 °C (145 °F).
Ikan dan seafood lainnya
Ikan nila · Kerang scallop · Perkedel kepiting — Lihat semuanya di tabel waktu memasak air fryer.