Sebelum masuk keranjang
Dari freezer langsung ke dasar keranjang, tanpa alas apa pun. Alasnya renyah karena udara panas menjangkaunya dari bawah, dan selembar kertas justru menghalangi itu. Ukur keranjangnya sebelum membeli: ukuran satu porsi muat, ukuran keluarga tidak, dan memotong yang besar menyisakan tepi potongan yang hangus sebelum bagian tengahnya hangat.
Langkah-langkah
- 1. Panaskan dulu — 2–3 menit di 195 °C (380 °F).
- 2. Satu lapis. Sebar rata tanpa menumpuk — udara harus bisa mencapai semua sisi.
- 3. Masak 6–9 menit. Tidak perlu dibalik.
- 4. Cek kematangannya. Keju menggelembung sampai ke tengah dan bagian bawahnya kecokelatan, bukan pucat.
Satu hal untuk diingat
Langsung ke dasar keranjang, jangan beralas kertas: kertas justru menutup aliran udara yang membuat alasnya renyah.
Kenapa suhu ini
195 °C mencokelatkan alas kira-kira dalam waktu yang dibutuhkan keju, tidak jauh lebih cepat. Lebih panas, pinggirannya menggelap sementara tengahnya masih dingin: topping beku harus mencair dulu sebelum bisa meleleh, dan jeda itulah seluruh masalah memanggang pizza dengan panas kering.
Yang biasanya salah
- Pinggir gosong, tengah dingin. Terlalu panas, atau terlalu tebal. Turunkan suhu dan berikan waktu penuh alih-alih terburu-buru.
- Alas lembek. Ada kertas di bawahnya, atau pizzanya dicairkan dulu. Keduanya menahan bagian bawah tetap basah.
- Adonan matang, keju nyaris tidak meleleh. Itu pizza beradonan tebal. Yang seperti itu dibuat untuk oven, tempat panas datang dari segala arah dan lebih lambat.
Kenapa waktunya beda di tiap mesin
Daya dan ukuran keranjang air fryer berbeda-beda, jadi 6–9 menit itu rentang, bukan janji. Cek lebih awal pada percobaan pertama lalu catat angka mesin Anda sendiri. Jumlahnya juga berpengaruh: keranjang penuh butuh 2–3 menit lebih, dan menumpuk berarti menukar kerenyahan dengan uap. Untuk mengonversi resep oven, pakai kalkulator konversi air fryer.
Pertanyaan yang sering muncul
Berapa lama pizza beku di air fryer?
Sekitar 6–9 menit di 195 °C (380 °F). Tiap mesin sedikit berbeda, jadi mulai cek di menit ke-6.
Apakah pizza beku perlu dibalik?
Tidak, bahan ini tidak perlu dibalik. Biarkan satu lapis dan masak langsung.
Bagaimana tahu pizza beku sudah matang?
Keju menggelembung sampai ke tengah dan bagian bawahnya kecokelatan, bukan pucat.
Makanan beku lainnya
Taquito beku · Kentang goreng beku · Nugget ayam beku — Lihat semuanya di tabel waktu memasak air fryer.