TinkerBrookについて

よい道具とは何かという考え

• ひとつの仕事を、きちんと。 加水率計算機がレシピサイトになろうとしてはいけません。
• 計算式を見せる。 どの道具にも計算式とふつうの言葉の解説が付いています。結果は検算できるもので、ブラックボックスではありません。
• 速く、静かに。 静的なページ、登録の壁なし、画面を追いかけるポップアップなし。
• 使う場所で動く。 現実の調べものはたいていスマートフォンで、しかも手が粉だらけだったりします。だからモバイル優先でつくっています。

道具ができるまで

「よさそうだから」という理由でつくるものはありません。道具を書き始める前に、その作業をしようとしている人が検索窓に実際に何を入力し、その結果として何を受け取っているかを先に見ます。検索結果の1ページ目がすでにその質問にきちんと答えているなら、それより劣るものはつくりません。この判断は着手させた道具より中止させた道具のほうが多く、ここの一覧が短いのも候補の大半がこの関門を越えられなかったからです。

残るものにはたいてい共通点があります。実際の計算が入っていること、入力によって答えが変わること、そして既存のページがその数字を三百語の前置きの下に埋めていること。そこから先の仕事は決まっています。計算式を正確に立て、それをページに公開し、計算式が通用しなくなる境界を説明する文章を書き、空欄・負の数・入力途中の単位切り替えといった端の場合を試すこと。

数字の出どころ

どの計算機も自分の計算式を表示します。信じてもらう代わりに検算できるようにするためです。計算ではなく事実を書く場所 — 安全な中心温度、標準の寸法など — では公開された出典を明記し、その出典が基準を改めればページも追随します。豚肉がよい例です。安全な中心温度は2011年に63℃＋3分の休ませへ引き下げられており、いまだに71℃と書いてあるページは十年以上前に撤回された基準を繰り返していることになります。

調理時間は約束ではなく範囲として書きます。エアフライヤーのワット数とバスケットの大きさの差が大きく、ひとつの数字ではたいていの機種で外れるからです。火の通りが安全に直結する場面では、色を説明する代わりに温度計を使うよう書き、目標温度を併記します。

しないこと

アカウントもデータ保存もダウンロードもなく、公的な書類のふりをするものはつくりません。道具はブラウザの中で動き、入力された数字は端末を離れません。医療・金融・構造安全についての個別の助言もしません。計算機は計算式が出す値を伝えられるだけで利用者の状況を見ることはできず、見られるふりをすることこそ、このサイトが避けようとしている「半端に動くもの」だからです。

言語について

エアフライヤーの一覧表はこのページ上部の言語選択にあるすべての言語で、計算機はそのうちのほとんどの言語で公開しています。どの版も計算は完全に同じです。翻訳されるのは説明であって計算ではありません。単位はその地域の慣習に従います。英語のページは華氏を先に、それ以外は摂氏を先に置き、両方の値は常に併記します。違いが単位ではなくその市場の仕組みそのものであるときは、表も初期値もその土地に合わせて書き直します。

運営者

TinkerBrookはMaking Soul Studioがつくり、運営しています。登記済みの一人スタジオで、道具も解説もテストも同じ人間が書き、このサイトのすべての数字に責任を持ちます。計算式はすべて各ページに公開してあるので自分で検算できますし、食品安全の温度は誰かの意見ではなく公式のUSDA FSIS表に従っています。間違いを見つけたらお問い合わせページから教えてください。訂正はすぐ反映します。