바스켓에 넣기 전에
냉동실에서 꺼내 바로 바스켓 바닥에 올립니다. 아래에는 아무것도 깔지 않습니다. 바닥이 바삭해지는 건 아래에서 뜨거운 바람이 닿기 때문이고, 종이호일은 정확히 그걸 막습니다. 사기 전에 바스켓을 재 보세요. 1인용은 들어가고 패밀리 사이즈는 안 들어가며, 큰 것을 잘라 넣으면 가운데가 따뜻해지기도 전에 자른 면이 탑니다.
단계별 방법
- 1. 예열 — 195°C(380°F)로 2~3분.
- 2. 한 겹으로. 겹치지 않게 펼치세요 — 공기가 모든 면에 닿아야 합니다.
- 3. 6~9분 조리. 뒤집을 필요 없습니다.
- 4. 익힘 확인. 가운데까지 치즈가 끓고 바닥이 하얗지 않고 노릇하면 완성입니다.
핵심 팁 하나
종이호일 없이 바스켓 바닥에 바로 올리세요. 종이가 바닥을 바삭하게 만드는 바람을 막습니다.
왜 이 온도인가
195°C는 치즈가 녹는 데 걸리는 시간에 맞춰 바닥을 노릇하게 만드는 온도입니다. 더 올리면 가운데가 아직 찬데 가장자리부터 진해집니다. 냉동 토핑은 녹기 전에 먼저 해동돼야 하고, 그 시간차가 마른 열에서 피자를 굽는 일의 전부입니다.
자주 생기는 문제
- 가장자리는 탔는데 가운데가 차다. 너무 뜨겁거나 너무 두껍습니다. 온도를 낮추고 시간을 다 채우세요.
- 바닥이 눅눅하다. 아래에 종이호일을 깔았거나 해동해서 넣었습니다. 둘 다 바닥이 마르는 걸 막습니다.
- 도우는 다 됐는데 치즈가 안 녹았다. 두꺼운 도우 제품입니다. 그런 건 사방에서 천천히 데우는 오븐용입니다.
시간이 다른 이유
에어프라이어는 와트수와 바스켓 크기가 제각각이라 6~9분은 약속이 아니라 범위입니다. 처음엔 일찍 확인하고 내 기계의 시간을 기억해 두세요. 양도 변수입니다 — 가득 채우면 2~3분 더 걸리고, 쌓으면 바삭해지는 대신 쪄집니다. 오븐 레시피를 직접 변환하려면 에어프라이어 변환 계산기를 쓰세요.
자주 묻는 질문
에어프라이어에 냉동 피자은(는) 몇 분 돌리나요?
195°C(380°F)에서 6~9분이 기준입니다. 기기마다 달라서 6분부터 확인하는 게 안전합니다.
냉동 피자은(는) 중간에 뒤집어야 하나요?
아니요, 이건 뒤집지 않아도 됩니다. 한 겹으로만 조리하세요.
냉동 피자 익었는지 어떻게 확인하나요?
가운데까지 치즈가 끓고 바닥이 하얗지 않고 노릇하면 완성입니다.
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