Sebelum masuk ke dalam bakul
Dari peti sejuk beku terus masuk, bahagian bertindih di bawah, satu lapis dengan jarak sejari antaranya. Bahagian bertindih itulah seluruh kerjanya: taquito yang duduk atas tindihannya sendiri kekal tertutup, manakala yang terbaring mengiring akan terbuka dalam dua minit pertama dan menumpahkan isinya ke dalam bakul. Jangan nyahbeku — kulit yang lembut tidak mampu menahan gulungan.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 205°C (400°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 8 hingga 10 minit. Goncang bakul atau terbalikkan di pertengahan.
- 4. Semak kematangan. Kulitnya melepuh dan berbunyi rangup bila ditekan, dan berasap bila dipatahkan satu.
Satu perkara untuk diingat
Biarkan jarak sejari antaranya: taquito yang bersentuhan melekat pada garis sentuhan dan koyak bila dileraikan.
Kenapa suhu ini
205°C merangupkan kulit cukup cepat sehingga intinya baru sahaja cair ketika bahagian luar sudah siap. Lebih rendah, intinya mendidih keluar melalui kedua-dua hujung jauh sebelum kulitnya melepuh, dan itulah kegagalan yang meninggalkan lopak dan tiub kosong.
Apa yang selalu tersilap
- Terbuka dan kosong. Bahagian bertindih tidak di bawah, atau sudah dinyahbeku dahulu. Kedua-duanya melonggarkan gulungan.
- Inti merata-rata. Terlalu lama atau terlalu panas. Kedua-dua hujungnya terbuka — itulah injap pelepas, dan dengan masa yang cukup semuanya keluar dari situ.
- Melekat antara satu sama lain. Ia bersentuhan. Lain kali biarkan setengah jari; ia koyak tepat pada garis pertemuan itu.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 8 hingga 10 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Taquito beku dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 8 hingga 10 minit pada 205°C (400°F), dengan sekali goncang atau terbalikkan di pertengahan. Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-8.
Taquito beku: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Perlu — menggoncang atau menerbalikkan di pertengahan itulah yang memberi warna yang sekata.
Taquito beku: bagaimana tahu ia sudah masak?
Kulitnya melepuh dan berbunyi rangup bila ditekan, dan berasap bila dipatahkan satu.
Lagi dalam «Makanan sejuk beku»
Kentang goreng sejuk beku · Nugget ayam sejuk beku · Jejari ayam sejuk beku — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.