Over ons
Een "brook" is een beekje, en een "tinkerer" is iemand die iets dat half werkt niet met rust kan laten. TinkerBrook is waar die twee samenkomen: kleine hulpmiddelen die samen een stroom vormen, elk net zo lang omgebouwd tot het echt werkt.
Wat een hulpmiddel goed maakt
- Eén taak, helemaal af. Een hydratatierekenaar hoort niet te proberen een receptensite te worden.
- De berekening staat erbij. Elke pagina toont zijn formule en legt hem uit in normale woorden. Wat je krijgt kun je nalopen, het is geen zwarte doos.
- Snel en stil. Statische pagina’s, geen aanmeldmuur, geen pop-up die het scherm achtervolgt.
- Bruikbaar waar het nodig is. Echt opzoekwerk gebeurt vaak op de telefoon, soms met meel aan de handen. Daarom is alles eerst voor mobiel gemaakt.
Hoe een hulpmiddel ontstaat
Hier wordt niets gebouwd omdat het "handig lijkt". Voordat er een regel geschreven wordt, kijken we wat iemand die die taak uitvoert daadwerkelijk intypt, en wat hij ervoor terugkrijgt. Beantwoordt de eerste pagina met resultaten het al goed, dan maken we er geen slechtere versie van. Dat filter heeft veel meer hulpmiddelen tegengehouden dan doorgelaten, en daarom is de lijst kort.
Wat overblijft heeft meestal dezelfde kenmerken: er zit een echte berekening in, het antwoord verandert met wat je invult, en de bestaande pagina’s begraven dat getal onder driehonderd woorden inleiding.
Waar de getallen vandaan komen
Waar een pagina een feit noemt in plaats van een berekening te maken — een veilige kerntemperatuur, een standaardmaat — staat de publieke bron erbij, en verandert die bron zijn advies, dan verandert de pagina mee. Varkensvlees is het scherpste voorbeeld: de veilige grens ging in 2011 omlaag naar 63 °C met 3 minuten rust, dus elke pagina die nog 71 °C noemt herhaalt een advies dat ruim tien jaar geleden is ingetrokken.
Op de gerechtpagina’s wordt de temperatuur in de lopende tekst gevuld door dezelfde berekening die het getal bovenaan de pagina maakt. Dat is geen technisch detail: toen die twee getallen met de hand getypt werden, liepen ze op 148 pagina’s uit elkaar voordat iemand het merkte.
Wat we niet doen
Geen accounts, geen opgeslagen gegevens, geen downloads, en niets dat zich voordoet als een officieel document. De hulpmiddelen draaien in je browser en de getallen die je intypt verlaten je apparaat niet. We geven ook geen persoonlijk advies over gezondheid, geld of constructieve veiligheid. Een rekenhulp weet alleen wat zijn formule teruggeeft; hij ziet je situatie niet, en doen alsof dat wel zo is, is precies het "half" dat deze site probeert te vermijden.
Over de talen
De airfryertabellen verschijnen in alle talen uit de keuzelijst bovenaan deze pagina, en de rekenhulpen in de meeste daarvan, met achter elke versie precies dezelfde wiskunde. Wat vertaald wordt is de uitleg, nooit de berekening. Eenheden volgen de plaatselijke gewoonte: op de Engelse pagina’s staat Fahrenheit voorop en op de andere Celsius, en beide waarden staan altijd naast elkaar. Waar het verschil niet de eenheid is maar hoe de markt werkt, worden tabellen en standaardwaarden voor die plek herschreven.
Wie het beheert
TinkerBrook wordt gemaakt en beheerd door Making Soul Studio, een geregistreerde eenmanszaak. Dezelfde persoon schrijft de hulpmiddelen, de teksten en de tests, en staat in voor elk getal op de site. Alle formules staan op de pagina’s zelf zodat je ze kunt narekenen, en de veilige kerntemperaturen volgen de officiële tabel van de USDA FSIS, niet iemands mening. Vind je een fout, meld hem dan via de contactpagina. De correctie komt er snel.