Sepete girmeden önce
Kurulayın ve yağlayın. Bu gruptaki en ince filedir: çok önceden baharatlamayın — tuz ince bir parçadan suyu çok hızlı çeker. Fırına vermeden hemen önce baharatlayın.
Adımlar
- 1. Isıtın — 200 °C’de (390 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 7–9 dakika pişirin. Çevirmeye gerek yok.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
Limon pişirmeden sonra: asit ince fileyi dağıtır.
Neden bu sıcaklık
200 °C, 7–9 dakika. Tilapya ince ve çok yağsızdır: balıkların çoğundan önce 63 °C’ye ulaşır, ve her fazladan dakika onu kuru balığa çevirir.
En sık ne ters gider
- Ufalanıyor. Pişirmeden önce limon. Asit yüzeydeki proteini pıhtılaştırır ve file dağılır; sonra sıkın.
- Hiç renk yok. Tilapyanın neredeyse hiç yağı yoktur. Kırmızı biberli bir tutam yağ ya da ince bir galeta unu tabakası.
- Tam 9 dakikada kurudu. Bu kadar ince bir file için 9 dakika zaten uzundur. 7. dakikada bakmak doğru hamledir.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 7–9 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Tilapya: airfryerde kaç dakika?
200 °C’de (390 °F) yaklaşık 7–9 dakika. Her cihaz biraz farklıdır: 7. dakikada bakmaya başlayın.
Tilapya: ortada çevirmek gerekir mi?
Hayır, bu ürünün çevrilmesi gerekmez. Tek kat bırakın ve tek seferde pişirin.
Tilapya: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
«Balık ve deniz ürünleri» grubundan diğerleri
Deniz tarağı · Yengeç köftesi · Istakoz kuyruğu — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.