バスケットに入れる前に
バスケットが熱くなるまで冷凍庫に置いてください — 室温でやわらかくなったスティックは熱が当たった瞬間に破裂します。間隔をあけて一層で。振れない食材なので、下になった面が最後まで下です。
手順
- 1. 予熱 — 200℃（390°F）で2〜3分。
- 2. 一層で。 重ならないよう広げてください — 空気がすべての面に当たる必要があります。
- 3. 6〜8分加熱。 返す必要はありません。
- 4. 火の通りを確認。 衣の割れ目からチーズがのぞいた瞬間が完成です。
要点はひとつ
バスケットが熱くなるまで冷凍のまま置いてください。解凍したものは破裂します。
なぜこの温度なのか
200℃ではなく195℃なのは、失敗の余裕を広げるためです。チーズはダイヤルと無関係に決まった温度で溶けるので、調節できる変数はその前に衣がどれだけ早く固まるかだけです。少し低い温度が衣に時間を稼ぎます。
よくある失敗
- チーズが全部流れ出た. 解凍されていたか、60秒超過です。5分からはタイマーではなくスティックを見てください。
- 衣はカリッとしているのにチーズが溶けていない. 非常に冷たい冷凍庫から直行したためです。1分追加しますが、30秒ごとに確認してください。余裕が狭いです。
- バスケットにこびりついた. 衣が底に張り付いています。穴あきクッキングシートを敷くか、トングではなく薄いフライ返しですくってください。
時間が違ってくる理由
エアフライヤーはワット数もバスケットの大きさもまちまちなので、6〜8分は約束ではなく範囲です。最初は早めに確認して、自分の機種の時間を覚えておいてください。量も変数です — いっぱいに詰めると2〜3分余計にかかり、重ねるとカリッとする代わりに蒸れます。 オーブンのレシピを自分で換算したいときはエアフライヤー換算計算機をどうぞ。
よくある質問
エアフライヤーで冷凍モッツァレラスティックは何分ですか？
200℃（390°F）で6〜8分が目安です。機種によって差があるので6分から確認するのが安全です。
冷凍モッツァレラスティックは途中で返す必要がありますか？
いいえ、これは返さなくて大丈夫です。一層のまま加熱してください。
冷凍モッツァレラスティックに火が通ったかどうかの見分け方は？
衣の割れ目からチーズがのぞいた瞬間が完成です。
ほかの冷凍食品
ピザロール · 冷凍オニオンリング · 冷凍フィッシュスティック（白身魚フライ） — 一覧はエアフライヤー調理時間表でどうぞ。