Sebelum masuk ke dalam bakul
Satu lapisan; kepingan boleh bersentuhan kerana ia akan mengecut. Tanpa minyak, tanpa perapan. Kalau mesin anda kerap berasap, letak sekeping roti dalam dulang di bawah: ia menyerap lemak yang menitis.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 190°C (375°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 8 hingga 10 minit. Tidak perlu diterbalikkan.
- 4. Semak kematangan. Lemak sudah menjadi jernih, tepinya melengkung ketat dan gelap.
Satu perkara untuk diingat
Letak sekeping roti dalam dulang bawah untuk menyerap lemak yang menitis, maka tiada asap.
Kenapa suhu ini
190°C dan tidak lebih, dan sebabnya asap. Lemak yang cair jatuh ke dulang panas, dan pada suhu tertinggi dulang itu cukup panas untuk menjadikannya berasap dalam dapur anda. Beberapa darjah lebih rendah sudah cukup untuk mencairkannya tanpa terbakar.
Apa yang selalu tersilap
- Asap di seluruh dapur. Lemak bertakung di bawah. Hentikan di pertengahan, buang, dan sambung — itu cara paling selamat.
- Kepingan melengkung senget. Bacon mengecut tidak sekata, itu biasa. Tindih dengan rak dawai kalau anda perlukan kepingan rata.
- Tepi hitam tetapi tengah masih lembik. Kepingan terlalu nipis untuk suhu ini. Turunkan ke 175°C dan periksa pada minit ke-6.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 8 hingga 10 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Bacon dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 8 hingga 10 minit pada 190°C (375°F). Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-8.
Bacon: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Tidak perlu, makanan ini tidak perlu diterbalikkan. Kekalkan satu lapisan dan masak terus sekali gus.
Bacon: bagaimana tahu ia sudah masak?
Lemak sudah menjadi jernih, tepinya melengkung ketat dan gelap.
Lagi dalam «Daging»
Stik daging lembu · Cop khinzir · Burger daging — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.