Sebelum masuk ke dalam bakul
Tarik keluar urat putih yang memanjang pada isi dalam sebelum memasak: pegang hujungnya dengan kertas, tahan isinya dengan garpu, dan tarik. Tanpa itu isinya mengecut senget, dan bahagian yang senget masak tidak sekata.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 190°C (375°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 10 hingga 12 minit. Goncang bakul atau terbalikkan di pertengahan.
- 4. Semak kematangan. Cucuk termometer ke bahagian paling tebal dan pastikan 74°C (165°F).
Satu perkara untuk diingat
Bahagian ayam paling nipis dalam senarai ini: tengok pada minit ke-8, bukan ke-10.
Kenapa suhu ini
190°C kerana isi dalam ialah bahagian paling nipis dalam kumpulan ini. Pada suhu tertinggi ia mencapai 74°C sebelum permukaannya mendapat warna: anda terpaksa memilih antara isi pucat dan isi kering — menurunkan sedikit memberikan kedua-duanya.
Apa yang selalu tersilap
- Kering tepat pada 10 minit. Untuk bahagian senipis ini, 10 minit sudah pun hujung yang panjang. Periksa pada minit ke-8.
- Isinya terpiuh. Uratnya masih ada. Tarik keluar dahulu, atau buat dua tiga keratan cetek di muka bawah.
- Melekat menjadi satu bongkah. Terlalu rapat. Bahagian nipis lebih mudah melekat daripada yang tebal; beri jarak selebar jari.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 10 hingga 12 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Isi dalam ayam dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 10 hingga 12 minit pada 190°C (375°F), dengan sekali goncang atau terbalikkan di pertengahan. Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-10.
Isi dalam ayam: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Perlu — menggoncang atau menerbalikkan di pertengahan itulah yang memberi warna yang sekata.
Isi dalam ayam: bagaimana tahu ia sudah masak?
Gunakan termometer dan pastikan 74°C (165°F) di tengah.
Lagi dalam «Ayam»
Suku ayam · Ayam penuh · Burger ayam belanda — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.