Sebelum masuk ke dalam bakul
Satu lapisan, jarak luas, terus dari beku. Tanpa minyak — dohnya sudah berminyak, dan minyak hanya membuatnya tergelincir dan melekat.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 195°C (380°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 6 hingga 8 minit. Goncang bakul atau terbalikkan di pertengahan.
- 4. Semak kematangan. Doh mengembang dan keemasan, inti berdesir di bahagian sambungan.
Satu perkara untuk diingat
Inti menyimpan haba jauh lebih lama daripada doh. Biarkan dua minit.
Kenapa suhu ini
Pada 195°C doh mengembang dan mendapat warna sementara intinya panas. Lebih panas, kulitnya hangus sebelum inti berdesir; lebih sejuk, ia kering menjadi biskut.
Apa yang selalu tersilap
- Pecah dan mengalir ke dalam bakul. Terlalu lama, atau memang ada yang sudah retak dalam beg. Buang yang retak dan periksa dari minit ke-6.
- Doh lembik, tiada kerangupan langsung. Ia bertimbun. Udara perlu sampai dari bawah juga, jika tidak itu mengukus.
- Melecur mulut. Inti menyimpan haba jauh lebih lama daripada doh. Dua minit itu arahan keselamatan, bukan sopan santun.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 6 hingga 8 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Gulung piza dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 6 hingga 8 minit pada 195°C (380°F), dengan sekali goncang atau terbalikkan di pertengahan. Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-6.
Gulung piza: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Perlu — menggoncang atau menerbalikkan di pertengahan itulah yang memberi warna yang sekata.
Gulung piza: bagaimana tahu ia sudah masak?
Doh mengembang dan keemasan, inti berdesir di bahagian sambungan.
Lagi dalam «Makanan sejuk beku»
Gelang bawang sejuk beku · Jejari ikan sejuk beku · Corn dog sejuk beku — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.