Sebelum masuk ke dalam bakul
Beku, berjarak, kayu menghala ke luar supaya senang diterbalikkan. Tanpa minyak. Kalau kayunya kayu sebenar, pastikan ia tidak menyentuh elemen pemanas di atas.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 190°C (370°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 8 hingga 10 minit. Goncang bakul atau terbalikkan di pertengahan.
- 4. Semak kematangan. Cucuk termometer ke bahagian paling tebal dan pastikan 74°C (165°F).
Satu perkara untuk diingat
Adunan jagung mengandungi gula dan hangus sebelum tepung gandum. Jangan naikkan suhu.
Kenapa suhu ini
190°C lebih rendah daripada kebanyakan makanan beku, dan sebabnya gula dalam adunan jagung. Gula hangus sebelum tepung gandum: pada suhu tertinggi anda akan dapat kerak hitam dengan sosej yang masih jauh daripada 74°C.
Apa yang selalu tersilap
- Adunan retak dan sosejnya terkeluar. Terlalu panas atau terlalu lama. Sosej mengembang lebih cepat daripada adunan; kekalkan suhu dan periksa pada minit ke-8.
- Kerak perang, tengah sejuk. Saiz besar perlukan 2 minit tambahan. Ukur 74°C di tengah badan, jauh daripada kayu.
- Satu sisi jauh lebih gelap. Tidak diterbalikkan. Terbalikkan sekali di pertengahan — muka bawah sentiasa mendapat lebih banyak haba.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 8 hingga 10 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Corn dog sejuk beku dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 8 hingga 10 minit pada 190°C (370°F), dengan sekali goncang atau terbalikkan di pertengahan. Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-8.
Corn dog sejuk beku: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Perlu — menggoncang atau menerbalikkan di pertengahan itulah yang memberi warna yang sekata.
Corn dog sejuk beku: bagaimana tahu ia sudah masak?
Gunakan termometer dan pastikan 74°C (165°F) di tengah.
Lagi dalam «Makanan sejuk beku»
Ladu sejuk beku · Popia goreng sejuk beku · Burrito sejuk beku — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.