Zanim trafi do koszyka
Chwyć oba końce i zegnij: łodyga sama pęknie na granicy między miękką a zdrewniałą częścią. Wymieszaj z olejem i ułóż w poprzek szczelin, prostopadle do prętów, żeby cienkie łodygi nie wpadły.
Kroki
- 1. Nagrzej — 2–3 minuty w 200°C (390°F).
- 2. Jedna warstwa. Rozłóż bez nakładania — powietrze musi dojść do każdej strony.
- 3. Piecz 7–9 minut. Obracać nie trzeba.
- 4. Sprawdź gotowość. Zieleń jaśniejsza niż na surowo, z brązowymi plamkami na główkach.
Jedna rzecz do zapamiętania
Gotowe, gdy łodyga jeszcze się ugina, ale nie opada.
Dlaczego taka temperatura
200°C przez 7–9 minut. Szparag to niemal sama woda i jest bardzo cienki: celem jest naznaczyć powierzchnię, zanim woda ze środka wyjdzie. Dłużej daje zwiotczały szparag.
Co najczęściej wychodzi nie tak
- Zwiotczałe i opadające. Przesuszone. Szparag jest gotowy, gdy przy podnoszeniu jeszcze się ugina, nie opadając całkiem.
- Zdrewniała, niejadalna podstawa. Podstawa nie została odłamana. Ta część nigdy nie zmięknie, ile czasu byś jej nie dał.
- Łodygi wpadły między pręty. Ułóż je prostopadle do szczelin albo wyłóż papierem do pieczenia z dziurkami.
Dlaczego czas zależy od urządzenia
Frytkownice beztłuszczowe bardzo różnią się mocą i wielkością koszyka: 7–9 minut to przedział, nie obietnica. Za pierwszym razem sprawdź wcześnie i zapamiętaj liczbę swojego urządzenia. Liczy się też ilość: pełny koszyk chce 2–3 minuty więcej, a układanie w stos wymienia chrupkość na parę. Do przeliczenia przepisu piekarnikowego jest przelicznik dla frytkownicy.
Najczęstsze pytania
Szparagi we frytkownicy beztłuszczowej: ile czasu?
Około 7–9 minut w 200°C (390°F). Każde urządzenie trochę się różni: zacznij sprawdzać w 7. minucie.
Szparagi: obracać w połowie?
Nie, ten produkt nie wymaga obracania. Zostaw jedną warstwę i piecz bez przerwy.
Szparagi: po czym poznać, że gotowe?
Zieleń jaśniejsza niż na surowo, z brązowymi plamkami na główkach.
Więcej z kategorii „Warzywa”
Frytki z batatów · Ziemniak pieczony · Cukinia — Wszystko znajdziesz w tabeli czasów we frytkownicy beztłuszczowej.