Sepete girmeden önce
Eşit çiçekler kesin ve yağı asla sepete püskürterek değil, kâsede karıştırarak verin. Karnabahar brokoliden hızlı yağ emer ve düz yüzleri kaplanmalıdır, yoksa kızarmak yerine beyaz kururlar.
Adımlar
- 1. Isıtın — 200 °C’de (390 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 12–15 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Kesim yüzeyleri kahverengi, sap çatal altında veriyor.
Akılda tutulacak tek şey
Sepette ıslak olmak buhar demek, ve o keskin kokuyu veren buhardır.
Neden bu sıcaklık
200 °C, çünkü karnabahar brokoliden yoğundur ve yanacak ince çiçekleri yoktur. Bu aralıkta 12–15 dakika dayanır, ki bu tam olarak kesim yüzeylerinin kahverengileşmesi için gereken süredir.
En sık ne ters gider
- Beyaz, renksiz. Kesim yüzeylerinde az yağ. Her yüz parlayana kadar elle karıştırın.
- Dışı kızarmış, sap sert. Fazla büyük çiçekler. Yaklaşık 3 cm’ye kesin; karnabahar göründüğünden yoğundur.
- Kalıcı keskin koku. Yıkanmış ve süzülmemiş. Islak karnabahar buharda pişer, ve o kokuyu yapan buhardır.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 12–15 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Karnabahar: airfryerde kaç dakika?
200 °C’de (390 °F) yaklaşık 12–15 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 12. dakikada bakmaya başlayın.
Karnabahar: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Karnabahar: piştiğini nasıl anlarsınız?
Kesim yüzeyleri kahverengi, sap çatal altında veriyor.
«Sebzeler» grubundan diğerleri
Taze fasulye · Havuç · Mantar — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.