Sepete girmeden önce
Uçlarını alın ve her fasulye parlayana kadar yağla karıştırın. Fasulye hafiftir, ve airfryerin üfleyicisi onu rezistansa fırlatmaya fazlasıyla yeter — o yüzden çok seyrek yaymayın.
Adımlar
- 1. Isıtın — 195 °C’de (380 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–10 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Kabuk yer yer buruşmuş ve kahverengi benekli, fasulye hâlâ diri.
Akılda tutulacak tek şey
Çok seyrek dizilirse rezistansa uçar — üfleyici fazlasıyla yeter.
Neden bu sıcaklık
195 °C, 8–10 dakika, kabuğun buruşup koyu benekler almasına yeterken içindeki tohumlar dirençlerini korur. Daha uzunu, fasulyeyi geri dönmediği yumuşak ve donuk hale geçirir.
En sık ne ters gider
- Fasulyeler rezistansa uçtu. Çok seyrek yayılmış ya da çok az miktar. Birbirlerini tutacak kadar koyun, ya da cihazınızda varsa tutucu ızgarayı kullanın.
- Bazıları deri gibi. Oraya yağ değmemiş. Daha iyi karıştırın; fasulyenin düz yüzeyi azdır ve yağ üzerinde kötü dağılır.
- Donuk ve yumuşak. Fazla pişmiş. Fasulye hâlâ yeşilken ve dişin altında çıtırken iyidir; sonrasının çaresi yoktur.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–10 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Taze fasulye: airfryerde kaç dakika?
195 °C’de (380 °F) yaklaşık 8–10 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Taze fasulye: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Taze fasulye: piştiğini nasıl anlarsınız?
Kabuk yer yer buruşmuş ve kahverengi benekli, fasulye hâlâ diri.
«Sebzeler» grubundan diğerleri
Havuç · Mantar · Patates dilimleri — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.