Sepete girmeden önce
Hamura yağ püskürtün ve donmuş halde, aralarında en az bir parmak boşlukla pişirin. Çözdürmeyin — hamur kendi kendine yapışır ve çıkarırken yırtılır.
Adımlar
- 1. Isıtın — 190 °C’de (375 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–11 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
İçinde çiğ et var: bitirmeden önce en büyüğünde 74 °C ölçün.
Neden bu sıcaklık
190 °C, kenardaki ince kıvrımları kurutmadan tabanın tavadaki gibi çıtırlaşmasına yetecek kadar sıcaktır. Daha yükseğinde kenar, iç harç 74 °C’ye ulaşmadan yanar, çünkü içeride çiğ et var ve bu gerçek süre ister.
En sık ne ters gider
- Hamur kâğıt gibi kurudu. Az yağ. O yağ filmi, kuru havada hamuru yumuşak tutan tek şeydir.
- Taban çıtır, üstteki kıvrımlar hâlâ beyaz. Kenar daha kalındır ve sonra pişer. Kıvrımlara yağ püskürtün ve 2 dakika ekleyin.
- Merkezde soğuk iç harç. Büyük mantılar ya da üst üste yığılmış. Bitirmeden önce en büyüğünde 74 °C ölçün: bu çiğ ettir, hazır ürün değil.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–11 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Dondurulmuş mantı: airfryerde kaç dakika?
190 °C’de (375 °F) yaklaşık 8–11 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Dondurulmuş mantı: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Dondurulmuş mantı: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
«Dondurulmuş» grubundan diğerleri
Dondurulmuş bahar rulosu · Dondurulmuş burrito · Dondurulmuş patates köftesi — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.