Sepete girmeden önce
Dondurucudan doğrudan, birleşim yeri altta, tek kat ve aralarında bir parmak boşlukla. Bütün iş o birleşim yerinde: kendi bindirmesinin üstüne oturan bir taquito kapalı kalır, yan yatan ise ilk iki dakikada açılıp içini sepete boşaltır. Çözdürmeyin — yumuşamış bir tortilla ruloyu tutamaz.
Adımlar
- 1. Isıtın — 205 °C’de (400 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–10 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Tortilla kabarcıklanmış ve bastırınca çıtırdıyor, birini kırdığınızda buhar çıkıyordur.
Akılda tutulacak tek şey
Aralarına bir parmak boşluk bırakın: birbirine değen taquitolar temas çizgisi boyunca yapışır ve ayırırken yırtılır.
Neden bu sıcaklık
205 °C, dış yüzey hazır olduğunda iç harcın daha yeni eridiği kadar hızlı çıtırlatır. Daha düşükte, tortilla kabarmadan çok önce harç iki uçtan kaynayıp çıkar; bir su birikintisi ve boş bir tüp bırakan hata tam olarak budur.
En sık ne ters gider
- Açılmış ve içi boş. Birleşim yeri altta değildi ya da önceden çözdürüldü. İkisi de ruloyu gevşetir.
- Harç her yerde. Fazla uzun ya da fazla sıcak. Uçlar açıktır — orası tahliye kapağıdır ve yeterli zaman verilince her şey oradan çıkar.
- Birbirine yapışmış. Değiyorlardı. Bir dahakine yarım parmak bırakın; tam buluştukları çizgiden yırtılırlar.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–10 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Donmuş taquito: airfryerde kaç dakika?
205 °C’de (400 °F) yaklaşık 8–10 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Donmuş taquito: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Donmuş taquito: piştiğini nasıl anlarsınız?
Tortilla kabarcıklanmış ve bastırınca çıtırdıyor, birini kırdığınızda buhar çıkıyordur.
«Dondurulmuş» grubundan diğerleri
Dondurulmuş patates kızartması · Dondurulmuş tavuk nugget · Dondurulmuş tavuk şerit — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.