Sepete girmeden önce
Eşit dilimler kesin, yüzeydeki nişastayı almak için 20 dakika suda bekletin, sonra iyice kurulayın. Yağla karıştırın ve bir kesim yüzünü sepetin dibine koyun. Kurulamak burada bekletmek kadar önemlidir.
Adımlar
- 1. Isıtın — 205 °C’de (400 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 16–20 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. İki kesik yüz altın rengi, içi gevşek ve unlu.
Akılda tutulacak tek şey
Dilimin üç yüzü var, siz bir kez çeviriyorsunuz: kesik yüzden başlayın.
Neden bu sıcaklık
205 °C, çünkü patates şeker değil nişasta içerir: en yüksek sıcaklığa yanmadan dayanır. Yüzeydeki nişastayı şişirip sonra kabuk olacak şekilde kurutan o ısıdır — tam olarak bekletmenin hazırladığı şey.
En sık ne ters gider
- Yumuşak ve soluk. Bekletilmemiş ya da bekletmeden sonra kurulanmamış. İkisi de kabuğu bozar.
- Yalnızca bir yüz kızarmış. Dilimin üç yüzü var ve siz bir kez çevirdiniz. Bir kesim yüzünden başlayın, ortada ikinciye geçin.
- İçi kuru. Fazla ince dilimler. İçin yumuşak kalması için en geniş yerde en az 2 cm gerekir.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 16–20 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Patates dilimleri: airfryerde kaç dakika?
205 °C’de (400 °F) yaklaşık 16–20 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 16. dakikada bakmaya başlayın.
Patates dilimleri: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Patates dilimleri: piştiğini nasıl anlarsınız?
İki kesik yüz altın rengi, içi gevşek ve unlu.
«Sebzeler» grubundan diğerleri
Küçük patates · Renkli biber · Patlıcan — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.