Sepete girmeden önce
Deriyi bırakın ve altta tutun. Et yüzünü kurulayın, üzerine ince yağ sürün, baharatlayın. Parçanın ince bir kuyruk ucu varsa kalınlığı eşitlemek için altına katlayın.
Adımlar
- 1. Isıtın — 200 °C’de (390 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–11 dakika pişirin. Çevirmeye gerek yok.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
Beyaz köpük albümin: fazla sıcak ya da fazla uzun sürdüğünün işareti.
Neden bu sıcaklık
200 °C, albümin — o beyaz, mat protein — liflerden dışarı itilmeden önce yüzeyi kapatacak kadar sıcaktır. Aşırı ısı, herkesin somonda gördüğü o beyaz köpüğün tam sebebidir.
En sık ne ters gider
- Beyaz, mat bir tabaka çıktı. Bu albümindir, fazla sert ateşin ya da fazla uzun sürenin işaretidir. 185 °C’ye düşürün ve bir dakika erken çıkarın.
- İnce uçta kuruma. Kalınlığı eşitlemek için kuyruk ucunu pişirmeden önce parçanın altına katlayın.
- Deri sepete yapıştı. Balık girerken sepet sıcak değildi. 5 dakika ısıtın ve yağı deriye değil sepete püskürtün.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–11 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Somon: airfryerde kaç dakika?
200 °C’de (390 °F) yaklaşık 8–11 dakika. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Somon: ortada çevirmek gerekir mi?
Hayır, bu ürünün çevrilmesi gerekmez. Tek kat bırakın ve tek seferde pişirin.
Somon: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
«Balık ve deniz ürünleri» grubundan diğerleri
Karides · Morina · Tilapya — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.