टोकरी में जाने से पहले
दोनों बाहरी सतहों पर मक्खन लगाएँ, सैंडविच बनाएँ, फिर उसे किसी गर्मी सहने वाली चीज़ से दबा दें। वज़न के बिना हवा का बहाव ऊपर वाला स्लाइस उठा देता है और आपको दो अलग टोस्ट और चीज़ का एक पोखर मिलता है।
चरण
- 1. पहले गर्म करें — 190°C (370°F) पर 2 से 3 मिनट।
- 2. एक ही परत। एक के ऊपर एक रखे बिना फैलाएँ — हवा हर सतह तक पहुँचनी चाहिए।
- 3. 6 से 8 मिनट पकाएँ। बीच में टोकरी हिलाएँ या पलटें।
- 4. पकने की जाँच करें। दोनों तल सुनहरे हैं, और दबाने पर किनारे से चीज़ बाहर आती है।
याद रखने लायक़ एक बात
वज़न के बिना हवा का बहाव ऊपर वाला स्लाइस उड़ा देता है।
यही तापमान क्यों
190°C इतना काफ़ी है कि बाहरी सतह का मक्खन ब्रेड को उतने ही समय में परत तक तल दे जितना भीतर की चीज़ को पिघलने में लगता है। इससे गर्म पर परत चीज़ के नरम होने से पहले तैयार हो जाती है, और नतीजा एक सख़्त सैंडविच है।
सबसे ज़्यादा क्या बिगड़ता है
- ऊपर वाला स्लाइस उड़ गया. वज़न नहीं था। ऊपर एक जाली या गर्मी सहने वाला काँटा रख देने से हल हो जाता है।
- परत सुनहरी पर चीज़ अब भी सख़्त. चीज़ के टुकड़े मोटे या सीधे फ़्रिज से। टुकड़ों की जगह कद्दूकस की हुई चीज़ लें।
- सारी चीज़ बाहर बह गई. बहुत ज़्यादा, या चीज़ किनारे तक। चारों ओर 1 सेमी जगह छोड़ें।
हर मशीन में समय अलग क्यों होता है
एयर फ्रायर की शक्ति और टोकरी का आकार बहुत अलग-अलग होते हैं: 6 से 8 मिनट एक दायरा है, वादा नहीं। पहली बार जल्दी देखें और अपनी मशीन का आँकड़ा याद रखें। मात्रा भी मायने रखती है: भरी टोकरी को 2 से 3 मिनट और चाहिए, और एक के ऊपर एक रखना यानी कुरकुरापन देकर भाप लेना। ओवन की रेसिपी बदलनी हो तो एयर फ्रायर कन्वर्टर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एयर फ्रायर में ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच: कितने मिनट?
190°C (370°F) पर लगभग 6 से 8 मिनट, बीच में एक बार हिलाकर या पलटकर। हर मशीन थोड़ी अलग है: 6वें मिनट से देखना शुरू करें।
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच: क्या बीच में पलटना ज़रूरी है?
हाँ — बीच में हिलाना या पलटना ही वह चीज़ है जो रंग एक-सा करती है।
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच: कैसे पता चले कि पक गया?
दोनों तल सुनहरे हैं, और दबाने पर किनारे से चीज़ बाहर आती है।
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