टोकरी में जाने से पहले
एक परत, एक के ऊपर एक नहीं। अगर स्लाइस पतला और हल्का है तो उसे जाली से दबा दें — एयर फ्रायर की हवा स्लाइस को हीटिंग एलिमेंट तक उठा देती है और कुछ सेकंड में जला देती है।
चरण
- 1. पहले गर्म करें — 175°C (350°F) पर 2 से 3 मिनट।
- 2. एक ही परत। एक के ऊपर एक रखे बिना फैलाएँ — हवा हर सतह तक पहुँचनी चाहिए।
- 3. 3 से 5 मिनट पकाएँ। पलटने की ज़रूरत नहीं।
- 4. पकने की जाँच करें। एक-सा सुनहरा रंग, और स्लाइस इतना सख़्त कि अपने आप खड़ा रह सके।
याद रखने लायक़ एक बात
सुनहरे से जले हुए तक यहाँ लगभग 30 सेकंड हैं।
यही तापमान क्यों
175°C तालिका के सबसे तेज़ व्यंजन के लिए जानबूझकर रखा गया कम तापमान है। ब्रेड लगभग पूरी सूखी स्टार्च है और सुनहरे से जले तक लगभग 30 सेकंड में पहुँच जाती है; कम तापमान वह खिड़की इतनी चौड़ी कर देता है कि आप प्रतिक्रिया कर सकें।
सबसे ज़्यादा क्या बिगड़ता है
- पलक झपकते जल गया. बहुत गर्म। इस तापमान पर आप नज़र रख सकते हैं; सबसे ऊँचे पर नहीं।
- स्लाइस हीटिंग एलिमेंट तक उड़ गया. बहुत हल्का। जाली से दबाएँ, या मोटा स्लाइस लें।
- एक तरफ़ सुनहरा, दूसरी सफ़ेद. अगर आपकी मशीन नीचे से हवा देती है तो दूसरे मिनट पर पलटें; ऊपर से देती है तो ज़रूरत नहीं।
हर मशीन में समय अलग क्यों होता है
एयर फ्रायर की शक्ति और टोकरी का आकार बहुत अलग-अलग होते हैं: 3 से 5 मिनट एक दायरा है, वादा नहीं। पहली बार जल्दी देखें और अपनी मशीन का आँकड़ा याद रखें। मात्रा भी मायने रखती है: भरी टोकरी को 2 से 3 मिनट और चाहिए, और एक के ऊपर एक रखना यानी कुरकुरापन देकर भाप लेना। ओवन की रेसिपी बदलनी हो तो एयर फ्रायर कन्वर्टर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एयर फ्रायर में टोस्ट: कितने मिनट?
175°C (350°F) पर लगभग 3 से 5 मिनट। हर मशीन थोड़ी अलग है: 3वें मिनट से देखना शुरू करें।
टोस्ट: क्या बीच में पलटना ज़रूरी है?
नहीं, इसे पलटने की ज़रूरत नहीं। एक ही परत रखें और एक ही बार में पका लें।
टोस्ट: कैसे पता चले कि पक गया?
एक-सा सुनहरा रंग, और स्लाइस इतना सख़्त कि अपने आप खड़ा रह सके।
शायद आप यह भी खोज रहे हों
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच · टोफ़ू · गार्लिक ब्रेड — सब कुछ एयर फ्रायर समय-तापमान तालिका में है।