バスケットに入れる前に
凍ったまま、指1本分の間隔をあけて並べてください — テンダーは細長く、側面同士が触れるとその部分が白いまま残ります。衣付き商品なので油は不要です。
手順
- 1. 予熱 — 205℃（400°F）で2〜3分。
- 2. 一層で。 重ならないよう広げてください — 空気がすべての面に当たる必要があります。
- 3. 12〜14分加熱。 途中でバスケットを振るか返してください。
- 4. 火の通りを確認。 いちばん厚い部分が74℃（165°F）になっているか温度計で確認してください。
要点はひとつ
途中で一度返すと両面が均一に色づきます。
なぜこの温度なのか
205℃は厚い衣が固まってカリッとするだけの熱を与えます。テンダーはナゲットより身が厚いので、温度を下げて長く焼くのではなく、同じ温度で2分足してください。
よくある失敗
- 片側に白い筋が残った. 互いに触れていました。間隔をあけるか、完全に返す代わりに90度だけ回してください。
- 衣はカリッとしているのに身がゴムのよう. 74℃を超えました。鶏むね系の肉はそこを越えると急に締まるので、温度計が74℃を指した瞬間に取り出してください。
- 厚いほうの中がまだ凍っている. 凍り方が不均一でした。2分追加し、必ず厚いほうを確認してください。細いほうは常に先に火が通ります。
時間が違ってくる理由
エアフライヤーはワット数もバスケットの大きさもまちまちなので、12〜14分は約束ではなく範囲です。最初は早めに確認して、自分の機種の時間を覚えておいてください。量も変数です — いっぱいに詰めると2〜3分余計にかかり、重ねるとカリッとする代わりに蒸れます。 オーブンのレシピを自分で換算したいときはエアフライヤー換算計算機をどうぞ。
よくある質問
エアフライヤーで冷凍チキンテンダーは何分ですか？
205℃（400°F）で12〜14分が目安です。途中でバスケットを一度振るか返してください。機種によって差があるので12分から確認するのが安全です。
冷凍チキンテンダーは途中で返す必要がありますか？
はい — 途中で振るか返すと均一に色づきます。
冷凍チキンテンダーに火が通ったかどうかの見分け方は？
温度計で中心温度74℃（165°F）を確認すれば安全です。
ほかの冷凍食品
テータートッツ（ポテトボール） · 冷凍モッツァレラスティック · ピザロール — 一覧はエアフライヤー調理時間表でどうぞ。