바스켓에 넣기 전에
껍질과 씨를 제거하고 큐브를 한 크기로 자릅니다. 정말로요. 호박은 밀도가 높아 조리 시간이 바스켓 안 가장 큰 큐브를 따라가므로, 2cm 옆에 3cm가 있으면 한 접시에 물컹함과 아삭함이 같이 담깁니다. 호박뿐 아니라 바스켓에도 기름을 바르고, 절반쯤에서 흔들어 줍니다.
단계별 방법
- 1. 예열 — 200°C(390°F)로 2~3분.
- 2. 한 겹으로. 겹치지 않게 펼치세요 — 공기가 모든 면에 닿아야 합니다.
- 3. 15~18분 조리. 중간에 바스켓을 흔들거나 뒤집으세요.
- 4. 익힘 확인. 모서리가 노릇하고 가운데에 포크가 아삭함 없이 들어가면 완성입니다.
핵심 팁 하나
호박뿐 아니라 바스켓에도 기름을 바르세요. 당이 캐러멜화되며 자른 면을 붙여 놓고, 떼어내면 노릇해진 면이 같이 떨어집니다.
왜 이 온도인가
200°C는 속이 아직 부드러워지는 중일 때 자른 면을 노릇하게 만듭니다. 호박은 당이 많아 겉이 일찍 색이 나고 기다려야 하는 건 가운데입니다. 그래서 이건 더 뜨겁게가 아니라 바스켓 안에서 긴 축에 드는 시간입니다.
자주 생기는 문제
- 겉은 노릇한데 속이 단단하다. 큐브가 큽니다. 더 오래 돌리지 말고 더 작게 자르세요. 더 오래는 이미 진한 곳만 더 진하게 만듭니다.
- 바스켓에 들러붙었다. 당이 맨 금속에 캐러멜화됐습니다. 바스켓에 기름을 바르고, 위로 들지 말고 옆에서 밀어 떼세요.
- 물컹하다. 큐브가 고르지 않아 작은 것부터 갔습니다. 밀도 높은 채소는 크기를 맞추는 게 전부입니다.
시간이 다른 이유
에어프라이어는 와트수와 바스켓 크기가 제각각이라 15~18분은 약속이 아니라 범위입니다. 처음엔 일찍 확인하고 내 기계의 시간을 기억해 두세요. 양도 변수입니다 — 가득 채우면 2~3분 더 걸리고, 쌓으면 바삭해지는 대신 쪄집니다. 오븐 레시피를 직접 변환하려면 에어프라이어 변환 계산기를 쓰세요.
자주 묻는 질문
에어프라이어에 땅콩호박은(는) 몇 분 돌리나요?
200°C(390°F)에서 15~18분이 기준입니다. 중간에 바스켓을 한 번 흔들거나 뒤집어 주세요. 기기마다 달라서 15분부터 확인하는 게 안전합니다.
땅콩호박은(는) 중간에 뒤집어야 하나요?
네 — 중간에 흔들거나 뒤집어야 고르게 노릇해집니다.
땅콩호박 익었는지 어떻게 확인하나요?
모서리가 노릇하고 가운데에 포크가 아삭함 없이 들어가면 완성입니다.
다른 채소
브로콜리 · 방울양배추 · 아스파라거스 — 전체 목록은 에어프라이어 조리시간표에서.