Sebelum masuk ke dalam bakul
Kupas, buang biji, dan potong dadu satu saiz — bersungguh-sungguh. Labu itu padat dan masa memasak mengikut dadu terbesar dalam bakul, jadi dadu 2 sm di sebelah dadu 3 sm memberi anda lembik dan keras dalam pinggan yang sama. Sapu minyak pada bakul selain labu, dan goncang pada pertengahan.
Langkah
- 1. Panaskan dahulu — 2 hingga 3 minit pada 200°C (390°F).
- 2. Satu lapisan. Hamparkan tanpa bertindan — udara mesti sampai ke setiap muka.
- 3. Masak 15 hingga 18 minit. Goncang bakul atau terbalikkan di pertengahan.
- 4. Semak kematangan. Bucu-bucunya perang dan garpu menembusi tengah tanpa bertemu apa-apa yang keras.
Satu perkara untuk diingat
Sapu minyak pada bakul juga, bukan pada labu sahaja. Gula berkaramel dan melekatkan permukaan potongan; bila dicungkil, bahagian yang sudah perang tertinggal di situ.
Kenapa suhu ini
200°C memerangkan permukaan potongan sementara bahagian dalam masih menuju lembut. Labu membawa banyak gula, jadi bahagian luar naik warna awal dan yang ditunggu ialah bahagian tengah — sebab itu ini salah satu masa yang lebih panjang dalam bakul, bukan suhu yang lebih tinggi.
Apa yang selalu tersilap
- Perang di luar, keras di tengah. Dadu terlalu besar. Potong lebih kecil dan bukan memasak lebih lama; lebih lama hanya menggelapkan yang sudah gelap.
- Melekat pada bakul. Gula berkaramel pada logam yang terdedah. Sapu minyak pada bakul, dan ungkit dari tepi bukan tegak ke atas.
- Jadi lenyek. Dadu tidak sama, yang kecil masak dahulu. Bagi sayur padat, satu saiz itulah keseluruhan helahnya.
Kenapa masanya berbeza antara mesin
Air fryer berbeza banyak dari segi kuasa dan saiz bakul: 15 hingga 18 minit ialah julat, bukan janji. Pada kali pertama periksa awal dan ingat nombor mesin anda sendiri. Jumlah pun penting: bakul yang penuh perlukan 2 hingga 3 minit tambahan, dan bertindan bermakna menukar kerangupan dengan wap. Untuk menukar resipi ketuhar ada penukar air fryer.
Soalan lazim
Labu butternut dalam air fryer: berapa minit?
Kira-kira 15 hingga 18 minit pada 200°C (390°F), dengan sekali goncang atau terbalikkan di pertengahan. Setiap mesin berbeza sedikit: mula periksa pada minit ke-15.
Labu butternut: perlu diterbalikkan di pertengahan?
Perlu — menggoncang atau menerbalikkan di pertengahan itulah yang memberi warna yang sekata.
Labu butternut: bagaimana tahu ia sudah masak?
Bucu-bucunya perang dan garpu menembusi tengah tanpa bertemu apa-apa yang keras.
Lagi dalam «Sayur»
Brokoli · Kubis brussels · Asparagus — Semuanya ada dalam jadual masa memasak air fryer.