Innan den går i korgen
Ta tag i båda ändarna och böj: stjälken bryts av sig själv vid gränsen mellan den möra och den träiga delen. Blanda med olja och lägg dem tvärs över spåren, vinkelrätt mot spjälorna, så att de tunna stjälkarna inte faller igenom.
Stegen
- 1. Förvärm — 2 till 3 minuter på 200 °C (390 °F).
- 2. Ett lager. Lägg ut utan att stapla — luften måste nå varje yta.
- 3. Tillaga 7 till 9 minuter. Behöver inte vändas.
- 4. Kontrollera att det är klart. Klarare grön än rå, med bruna prickar på topparna.
En sak att komma ihåg
Klar när stjälken fortfarande böjer sig men inte hänger.
Varför den här temperaturen
200 °C i 7–9 minuter. Sparris är nästan bara vatten och mycket tunn: målet är att märka ytan innan vattnet inuti kommer ut. Längre tid ger slokande sparris.
Vad som oftast går fel
- Slokande och hängande. För länge. Sparris är klar när stjälken fortfarande böjer sig när du lyfter den utan att hänga rakt ner.
- Träig, otuggbar bas. Basen bröts inte av. Den delen blir aldrig mör, hur mycket tid du än ger den.
- Stjälkarna föll ner mellan spjälorna. Lägg dem vinkelrätt mot spåren, eller använd hålat bakplåtspapper.
Varför tiden skiljer sig mellan maskiner
Airfryers skiljer sig mycket i effekt och korgstorlek: 7 till 9 minuter är ett intervall, inte ett löfte. Titta tidigt första gången och lägg din egen maskins siffra på minnet. Mängden spelar också roll: en full korg vill ha 2 till 3 minuter till, och att stapla är att byta krispighet mot ånga. För att räkna om ett ugnsrecept finns airfryeromvandlaren.
Vanliga frågor
Sparris i airfryer: hur länge?
Ungefär 7 till 9 minuter på 200 °C (390 °F). Varje maskin skiljer sig lite: börja titta vid minut 7.
Sparris: ska den vändas halvvägs?
Nej, den här behöver inte vändas. Håll ett lager och kör igenom i ett svep.
Sparris: hur ser du att den är klar?
Klarare grön än rå, med bruna prickar på topparna.
Mer under «Grönsaker»
Sötpotatispommes · Bakad potatis · Zucchini — Allt finns i airfryertabellen med tider och temperaturer.