Innan den går i korgen
Ett lager; skivorna får nudda varandra eftersom de krymper. Ingen olja, ingen krydda. Ryker din maskin ofta, lägg en brödskiva i tråget under: den suger upp fettet som droppar.
Stegen
- 1. Förvärm — 2 till 3 minuter på 190 °C (375 °F).
- 2. Ett lager. Lägg ut utan att stapla — luften måste nå varje yta.
- 3. Tillaga 8 till 10 minuter. Behöver inte vändas.
- 4. Kontrollera att det är klart. Fettet har blivit genomskinligt och kanterna har krullat sig hårt och mörkt.
En sak att komma ihåg
Lägg en brödskiva i tråget under så suger den upp fettet och det ryker inte.
Varför den här temperaturen
190 °C och inte mer, och skälet är rök. Det smälta fettet faller ner på ett hett tråg, och på högsta läget är det tråget varmt nog att få det att ryka i ditt kök. Några grader lägre räcker för att det ska smälta utan att brinna.
Vad som oftast går fel
- Rök i hela köket. Fett som samlats under. Pausa halvvägs, töm och fortsätt — det är den säkraste metoden.
- Skevt hopkrullade skivor. Bacon krymper ojämnt, det är normalt. Tyng ner med ett galler om du behöver platta skivor.
- Svarta kanter och mitten fortfarande mjuk. För tunna skivor för den här temperaturen. Sänk till 175 °C och titta vid minut 6.
Varför tiden skiljer sig mellan maskiner
Airfryers skiljer sig mycket i effekt och korgstorlek: 8 till 10 minuter är ett intervall, inte ett löfte. Titta tidigt första gången och lägg din egen maskins siffra på minnet. Mängden spelar också roll: en full korg vill ha 2 till 3 minuter till, och att stapla är att byta krispighet mot ånga. För att räkna om ett ugnsrecept finns airfryeromvandlaren.
Vanliga frågor
Bacon i airfryer: hur länge?
Ungefär 8 till 10 minuter på 190 °C (375 °F). Varje maskin skiljer sig lite: börja titta vid minut 8.
Bacon: ska den vändas halvvägs?
Nej, den här behöver inte vändas. Håll ett lager och kör igenom i ett svep.
Bacon: hur ser du att den är klar?
Fettet har blivit genomskinligt och kanterna har krullat sig hårt och mörkt.
Mer under «Kött»
Biff · Fläskkotlett · Hamburgare — Allt finns i airfryertabellen med tider och temperaturer.