Innan den går i korgen
Torka av, pensla på ett tunt lager olja och krydda. Lägg dem omlott med benänden mot väggen så att luften kan cirkulera runt den köttiga mitten.
Stegen
- 1. Förvärm — 2 till 3 minuter på 205 °C (400 °F).
- 2. Ett lager. Lägg ut utan att stapla — luften måste nå varje yta.
- 3. Tillaga 20 till 25 minuter. Skaka korgen eller vänd halvvägs.
- 4. Kontrollera att det är klart. Stick in termometern i den tjockaste delen och bekräfta 74 °C (165 °F).
En sak att komma ihåg
Mät utan att röra benet: kontakt ger ett vilseledande högt värde.
Varför den här temperaturen
205 °C är varmt nog att göra skinnet krispigt på de 20–25 minuter köttet runt benet behöver. Benet leder värmen långsammare än köttet, och det är därför klubban är den långsammaste kycklingdelen.
Vad som oftast går fel
- Rött vid benet. Mät i den tjockaste delen men utan att röra benet — kontakt ger ett vilseledande högt värde. Fattas det grader, lägg på 3 minuter.
- Skinnet lossnar när jag vänder. Att vända med tång sliter sönder skinnet. Vrid ett kvarts varv två gånger i stället för att vända helt.
- Den tjocka delen klar men änden torr. Täck den magra benänden med en bit folie de första 10 minuterna.
Varför tiden skiljer sig mellan maskiner
Airfryers skiljer sig mycket i effekt och korgstorlek: 20 till 25 minuter är ett intervall, inte ett löfte. Titta tidigt första gången och lägg din egen maskins siffra på minnet. Mängden spelar också roll: en full korg vill ha 2 till 3 minuter till, och att stapla är att byta krispighet mot ånga. För att räkna om ett ugnsrecept finns airfryeromvandlaren.
Vanliga frågor
Kycklingklubbor i airfryer: hur länge?
Ungefär 20 till 25 minuter på 205 °C (400 °F), med en skakning eller vändning halvvägs. Varje maskin skiljer sig lite: börja titta vid minut 20.
Kycklingklubbor: ska den vändas halvvägs?
Ja — att skaka eller vända halvvägs är det som ger en jämn färg.
Kycklingklubbor: hur ser du att den är klar?
Använd termometer och bekräfta 74 °C (165 °F) i mitten.
Mer under «Kyckling»
Kycklinginnerfilé · Hel kycklingklubba med lår · Hel kyckling — Allt finns i airfryertabellen med tider och temperaturer.