Innan den går i korgen
Frysta, glesare utlagda än raka strån. Gallret har mycket större yta än ett rakt snitt av samma vikt, så samma mängd tar mer plats än det ser ut.
Stegen
- 1. Förvärm — 2 till 3 minuter på 205 °C (400 °F).
- 2. Ett lager. Lägg ut utan att stapla — luften måste nå varje yta.
- 3. Tillaga 10 till 12 minuter. Skaka korgen eller vänd halvvägs.
- 4. Kontrollera att det är klart. Sikta på en fyllig gyllene färg och kontrollera en bit tagen från mitten av korgen.
En sak att komma ihåg
Hålen är hela poängen: luften går genom skivan i stället för bara över den.
Varför den här temperaturen
205 °C torkar gallrets tunna ribbor mycket snabbt. Hålen är den här formens fördel — luften går genom skivan i stället för bara över den.
Vad som oftast går fel
- De gick sönder. För hårt skakade. Dra och skjut lugnt; ribborna går av mycket lättare än raka strån.
- Krispiga i kanten, mjuka i mitten av högen. För tjockt lager. Gallrets fördel finns bara om luften når båda sidorna.
- Brända i gallrets hörn. Hörnen är det tunnaste och bränns först. Sänk 10 °C om din maskin går hett.
Varför tiden skiljer sig mellan maskiner
Airfryers skiljer sig mycket i effekt och korgstorlek: 10 till 12 minuter är ett intervall, inte ett löfte. Titta tidigt första gången och lägg din egen maskins siffra på minnet. Mängden spelar också roll: en full korg vill ha 2 till 3 minuter till, och att stapla är att byta krispighet mot ånga. För att räkna om ett ugnsrecept finns airfryeromvandlaren.
Vanliga frågor
Frysta gallerpommes i airfryer: hur länge?
Ungefär 10 till 12 minuter på 205 °C (400 °F), med en skakning eller vändning halvvägs. Varje maskin skiljer sig lite: börja titta vid minut 10.
Frysta gallerpommes: ska den vändas halvvägs?
Ja — att skaka eller vända halvvägs är det som ger en jämn färg.
Frysta gallerpommes: hur ser du att den är klar?
Frysta, glesare utlagda än vanliga pommes. Skaka försiktigt.
Mer under «Fryst»
Fryst pizza · Frysta taquitos · Frysta pommes frites — Allt finns i airfryertabellen med tider och temperaturer.