Sepete girmeden önce
Geniş parçalar kesin — biber başına dört parça yeter. Yağla karıştırın ve kabuk yukarı baksın. Küçük parçalar, biberdeki şeker karamelize olmaya fırsat bulamadan yanar.
Adımlar
- 1. Isıtın — 200 °C’de (390 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 10–13 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Kabuk kabarmış ve kararmış, iç kısım gevşemiş.
Akılda tutulacak tek şey
Ilıkken soyun — soğuyunca kabuk artık çıkmaz.
Neden bu sıcaklık
200 °C, 10–13 dakika. Biber suludur ve oldukça şekerlidir: bu sıcaklık, kabuk kararmadan önce suyu kovmaya ve şekerlendirmeye yeter. Yukarı bakan kabuk kabarır, ve doğru işaret budur.
En sık ne ters gider
- Sulu ve tatsız. Fazla küçük kesilmiş, su çok hızlı çıkmış. Daha geniş kesin.
- Sert kabuk hâlâ yapışık. Kabarması için az süre. Kabuk yukarı bakacak şekilde 2 dakika ekleyin ve ılıkken soyun.
- Siyah ve hâlâ sert. Bu şeker miktarı için çok sıcak. 185 °C’ye düşürüp 3 dakika ekleyin.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 10–13 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Renkli biber: airfryerde kaç dakika?
200 °C’de (390 °F) yaklaşık 10–13 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 10. dakikada bakmaya başlayın.
Renkli biber: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Renkli biber: piştiğini nasıl anlarsınız?
Kabuk kabarmış ve kararmış, iç kısım gevşemiş.
«Sebzeler» grubundan diğerleri
Patlıcan · Karalahana cipsi · Bal kabağı — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.