Sepete girmeden önce
Boyuna ikiye kesin ve kesik yüzü alta koyun. O düz yüz sıcak metale değen tek yüzdür, ve kızaran odur. Dökülen yaprakları saklayın: çıtır cipse dönerler.
Adımlar
- 1. Isıtın — 195 °C’de (380 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 12–15 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Kesik yüz koyu kızarmış, dökülen yapraklar cips gibi çıtır.
Akılda tutulacak tek şey
Kükürt kokusu ortada en güçlüdür ve kesik yüz kızarınca kaybolur.
Neden bu sıcaklık
195 °C, yoğun merkez yumuşarken kesik yüzün 12–15 dakikada kızarmasına yeter. Brüksel lahanasında kükürt vardır, ve bu aralıkta kızarma tepkimesi keskin kokuyu üreten tepkimeyi yener.
En sık ne ters gider
- Güçlü, kükürtlü koku. Yeterince pişmemiş. Sezgiye aykırı ama öyle: koku ortada en güçlüdür ve kesik yüz kızarınca kaybolur.
- Dış yapraklar yanmış, merkez sert. Fazla büyük parçalar. 4 cm’nin üstündekileri ikiye değil dörde bölün.
- Kesik yüz kızarmadı. Yukarı bakıyorlardı ya da üst üsteydiler. Kesik yüz sürenin ilk yarısında dibe değmeli.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 12–15 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Brüksel lahanası: airfryerde kaç dakika?
195 °C’de (380 °F) yaklaşık 12–15 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 12. dakikada bakmaya başlayın.
Brüksel lahanası: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Brüksel lahanası: piştiğini nasıl anlarsınız?
Kesik yüz koyu kızarmış, dökülen yapraklar cips gibi çıtır.
«Sebzeler» grubundan diğerleri
Kuşkonmaz · Tatlı patates kızartması · Fırın patates — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.