Sepete girmeden önce
Kurulayın, ince bir yağ sürün ve baharatlayın. Kemik ucu duvara bakacak şekilde dönüşümlü dizin ki hava etli orta kısmın çevresinde dolaşsın.
Adımlar
- 1. Isıtın — 205 °C’de (400 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 20–25 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
Kemiğe değmeden ölçün: temas yanıltıcı derecede yüksek değer verir.
Neden bu sıcaklık
205 °C, etin kemik çevresinde ihtiyaç duyduğu 20–25 dakikada deriyi çıtırlaştıracak kadar sıcaktır. Kemik ısıyı etten yavaş iletir, ve bagetin en yavaş tavuk parçası olmasının sebebi budur.
En sık ne ters gider
- Kemiğin yanı kırmızı. En kalın yerden ama kemiğe değmeden ölçün — temas yanıltıcı derecede yüksek değer verir. Derece eksikse 3 dakika ekleyin.
- Çevirirken deri soyuluyor. Maşayla çevirmek deriyi yırtar. Tamamen çevirmek yerine iki kez çeyrek tur döndürün.
- Kalın kısım pişti ama uç kurudu. İlk 10 dakika kemiğin yağsız ucunu bir parça folyoyla örtün.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 20–25 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Tavuk baget: airfryerde kaç dakika?
205 °C’de (400 °F) yaklaşık 20–25 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 20. dakikada bakmaya başlayın.
Tavuk baget: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Tavuk baget: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
«Tavuk» grubundan diğerleri
Tavuk bonfile · Tavuk çeyrek but · Bütün tavuk — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.