Sepete girmeden önce
Tavuğu almadan önce sepeti ölçün: dolaşım için üstte en az 3 cm boşluk gerekir. Butları bağlayın, kanatları arkaya katlayın ve içini dışını iyice kurulayın. Göğsü altta başlayın.
Adımlar
- 1. Isıtın — 180 °C’de (360 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 50–60 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
Almadan önce sepeti ölçün: tavuğun üstünde en az 3 cm kalmalı.
Neden bu sıcaklık
180 °C, bu tablodaki en büyük kütle için bilinçli olarak düşük bir sıcaklıktır. En yüksek kademede göğsün merkezi 74 °C’ye ulaşmadan deri kararır; ölçülü ısıda 50–60 dakika, bu ikisini aynı anda tutturmanın tek yoludur.
En sık ne ters gider
- Kuru göğüs, çiğ but. Bu, bütün tavuğun klasik sorunudur. İlk yarıda göğüs altta, sonra çevirin — böylece but boyunca daha çok ısı alır.
- Sırttaki deri çıtırlaşmadı. Sepete değen yüz hava almaz. Bunu kabul edin ya da sepet yeterince yüksekse tavuğu bir tel ızgaraya oturtun.
- Akan su hâlâ pembemsi. Suyun rengi bir ölçüt değildir. Yalnızca butun en kalın yerinde, kemikten uzakta termometreye güvenin: 74 °C ve bitti.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 50–60 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Bütün tavuk: airfryerde kaç dakika?
180 °C’de (360 °F) yaklaşık 50–60 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 50. dakikada bakmaya başlayın.
Bütün tavuk: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Bütün tavuk: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 74 °C (165 °F) olduğunu doğrulayın.
«Tavuk» grubundan diğerleri
Hindi burger · Tavuk kanadı · Tavuk göğsü — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.