Sepete girmeden önce
Tek kat, donmuş, yağsız, biraz aralıklı. Çözdürmeyin: çözülen balık su bırakır, o su kaplamayı içeriden yumuşatır, ve o çıtırlık geri gelmez.
Adımlar
- 1. Isıtın — 205 °C’de (400 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–10 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Termometreyi en kalın yere sokun ve 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
Akılda tutulacak tek şey
Son dakikada dik olarak birbirine yaslayın, yoksa yanlar soluk kalır.
Neden bu sıcaklık
205 °C sıcaklığında kaplama, balığın ince eti 63 °C’ye ulaşmasından daha hızlı çıtırlaşır. Airfryer bu yemekte fırını bu yüzden yener — fırında süre daha uzundur ve balık kurur.
En sık ne ters gider
- Balık dağıldı. Fazla pişmiş. Kroket çok incedir: 8 dakika çoğu zaman yeterlidir, 10 kalınlar içindir.
- Yanlar soluk kaldı. Dik yüzeyler doğrudan hava almaz. Son dakikada dik olarak birbirine yaslayın.
- Sepetin dibine yapıştı. Yağsızlık ve nemli kaplama. Isıtmadan önce balığa değil sepete ince bir kat püskürtün.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–10 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Balık kroket: airfryerde kaç dakika?
205 °C’de (400 °F) yaklaşık 8–10 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Balık kroket: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Balık kroket: piştiğini nasıl anlarsınız?
Termometre kullanın ve merkezde 63 °C (145 °F) olduğunu doğrulayın.
«Dondurulmuş» grubundan diğerleri
Dondurulmuş corn dog · Dondurulmuş mantı · Dondurulmuş bahar rulosu — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.