Sepete girmeden önce
Çapraz olarak yaklaşık bir santim kalınlıkta dilimleyin. Düz değil çapraz, çünkü eğik yüzey daha geniştir, ve kızaran kesim yüzeyidir. Yağsız — füme sucuk zaten yeterince yağlıdır.
Adımlar
- 1. Isıtın — 195 °C’de (380 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 8–10 dakika pişirin. Ortada sepeti sallayın veya çevirin.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Kesim yüzeyleri koyu kızarmış, kenarlar yukarı kıvrılmış.
Akılda tutulacak tek şey
Birlikte pişen dilimlenmiş soğan şeker salar ve o şeker sucuğa geri döner.
Neden bu sıcaklık
195 °C, çünkü buradaki iş renk, pişirme değil: füme sucuk zaten füme edilmiş ve pişmiştir. Tek amaç onu merkeze kadar ısıtmak ve birkaç kesim yüzeyini kenarları kıvrılıp koyulaşacak noktaya getirmektir.
En sık ne ters gider
- Hiç renk yok. Üst üste yığılmış, yani kesim yüzeyi hava almamış. Tek kat, kesim yüzeyi üstte ya da altta, asla yan değil.
- Kuru ve sert. Hazır bir ürün için fazla pişmiş. On dakika tavandır; sonrası yalnızca su kaybıdır.
- Tatsız. Bu yemek birlikte pişen dilimlenmiş soğandan çok kazanır — soğan şeker bırakır ve o şeker sucuğa geri döner.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 8–10 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Füme sucuk: airfryerde kaç dakika?
195 °C’de (380 °F) yaklaşık 8–10 dakika, ortada bir kez sallayarak ya da çevirerek. Her cihaz biraz farklıdır: 8. dakikada bakmaya başlayın.
Füme sucuk: ortada çevirmek gerekir mi?
Evet — eşit rengi veren şey ortada sallamak ya da çevirmektir.
Füme sucuk: piştiğini nasıl anlarsınız?
Kesim yüzeyleri koyu kızarmış, kenarlar yukarı kıvrılmış.
«Et» grubundan diğerleri
Bacon · Biftek · Domuz pirzola — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.