Sepete girmeden önce
Sepet ısınana kadar dondurucuda tutun. Çözdürmenin sonucu kötüleştirmekle kalmayıp imkânsız hale getirdiği tek ürün budur: ılık peynir, kaplama tutmadan erir, ve çıkan şey çubuk değil gölcüktür.
Adımlar
- 1. Isıtın — 200 °C’de (390 °F) 2-3 dakika.
- 2. Tek kat. Üst üste koymadan yayın — hava her yüzeye ulaşmalı.
- 3. 6–8 dakika pişirin. Çevirmeye gerek yok.
- 4. Piştiğini doğrulayın. Altın rengi ve sert kaplama, peynir görünür ama hâlâ içeride.
Akılda tutulacak tek şey
Bir çatlaktan peynir göründüğü anda çıkarın — bir dakika sonrası gölcük demek.
Neden bu sıcaklık
En yüksek kademe yerine 200 °C, çünkü burada kaplama ile peynir arasında bir yarış var. Kaplama, içerisi akmadan sertleşmeli, ve her fazladan derece o aralığı daraltır.
En sık ne ters gider
- Peynir sepete aktı. 30–60 saniye aşılmış. 5. dakikadan itibaren bakın ve bir çatlaktan peynir görünür görünmez çıkarın.
- Kaplama kızarmış, peynir hâlâ sert. Çok kalın ya da çok buzlu çubuklar. 1 dakika ekleyin — sıcaklığı yükseltmeyin, bu sizi yukarıdaki soruna geri götürür.
- Birbirlerine yapıştılar. Çok yakınlar. Bir parmak boşluk; kaplama tam da ayırırken yırtılır.
Süre cihazdan cihaza neden değişir
Airfryerler güç ve sepet boyu bakımından çok değişir: 6–8 dakika bir aralıktır, söz değil. İlk seferde erken bakın ve kendi cihazınızın sayısını aklınızda tutun. Miktar da önemlidir: dolu sepet 2-3 dakika fazla ister, ve üst üste koymak çıtırlığı buharla takas eder. Fırın tarifini çevirmek için airfryer dönüştürücüsü var.
Sık sorulan sorular
Mozzarella çubukları: airfryerde kaç dakika?
200 °C’de (390 °F) yaklaşık 6–8 dakika. Her cihaz biraz farklıdır: 6. dakikada bakmaya başlayın.
Mozzarella çubukları: ortada çevirmek gerekir mi?
Hayır, bu ürünün çevrilmesi gerekmez. Tek kat bırakın ve tek seferde pişirin.
Mozzarella çubukları: piştiğini nasıl anlarsınız?
Altın rengi ve sert kaplama, peynir görünür ama hâlâ içeride.
«Dondurulmuş» grubundan diğerleri
Pizza ruloları · Dondurulmuş soğan halkası · Balık kroket — Tamamı airfryer pişirme süreleri tablosunda.