バスケットに入れる前に
こすり洗いして水気を拭き、皮に油と塩をすり込んでください — 革のような皮ではなくパリッと割れる皮を作るのがまさにこれです。フォークで4〜5か所刺してください。アルミホイルで包まないこと。ホイルはじゃがいもを蒸してしまい、エアフライヤーで作る理由そのものを消します。
手順
- 1. 予熱 — 205℃（400°F）で2〜3分。
- 2. 一層で。 重ならないよう広げてください — 空気がすべての面に当たる必要があります。
- 3. 35〜45分加熱。 返す必要はありません。
- 4. 火の通りを確認。 串が中心まで抵抗なく通ります。
要点はひとつ
時計より大きさです。中サイズなら40分前後、大きいものは45分いっぱい必要になります。
なぜこの温度なのか
この大きさに205℃で35〜45分は激しく聞こえますが、じゃがいもは自分の皮に守られています。高い熱が皮をカリッとさせる間、中はその下に閉じ込められた蒸気で火が通ります。
よくある失敗
- 皮がやわらかく革のよう. ホイルで包んだか皮に油と塩を塗っていません。むき出しで、油を塗り、塩をしてください。
- 破裂した. 穴を開けていません。蒸気はどこかへ出る必要があり、フォークの穴がそのどこかです。
- 45分でも中心が硬い. とても大きいじゃがいもです。300gを超えると1時間必要です — または半分に切って切り口を下にして焼いてください。
時間が違ってくる理由
エアフライヤーはワット数もバスケットの大きさもまちまちなので、35〜45分は約束ではなく範囲です。最初は早めに確認して、自分の機種の時間を覚えておいてください。量も変数です — いっぱいに詰めると2〜3分余計にかかり、重ねるとカリッとする代わりに蒸れます。 オーブンのレシピを自分で換算したいときはエアフライヤー換算計算機をどうぞ。
よくある質問
エアフライヤーでじゃがいも丸ごと焼きは何分ですか？
205℃（400°F）で35〜45分が目安です。機種によって差があるので35分から確認するのが安全です。
じゃがいも丸ごと焼きは途中で返す必要がありますか？
いいえ、これは返さなくて大丈夫です。一層のまま加熱してください。
じゃがいも丸ごと焼きに火が通ったかどうかの見分け方は？
串が中心まで抵抗なく通ります。
ほかの野菜
ズッキーニ · とうもろこし（丸ごと） · カリフラワー — 一覧はエアフライヤー調理時間表でどうぞ。