Voordat het in het mandje gaat
Eén laag; de plakken mogen elkaar raken omdat ze krimpen. Geen olie, geen kruiden. Rookt je apparaat vaak, leg dan een boterham in de bak eronder: die neemt het druipende vet op.
De stappen
- 1. Verwarm voor — 2 tot 3 minuten op 190 °C (375 °F).
- 2. Eén laag. Uitspreiden zonder te stapelen — de lucht moet bij elke kant kunnen.
- 3. Bak 8 tot 10 minuten. Omdraaien hoeft niet.
- 4. Controleer de gaarheid. Het vet is doorzichtig geworden en de randen krullen strak en donker om.
Eén ding om te onthouden
Leg een boterham onder de opvangbak, dan rookt het gesmolten vet niet.
Waarom deze temperatuur
190 °C en niet meer, en de reden is rook. Het gesmolten vet valt op een hete bak, en op de hoogste stand is die bak heet genoeg om het in je keuken te laten roken. Een paar graden lager is genoeg om het te laten smelten zonder te verbranden.
Wat er meestal misgaat
- Rook door de hele keuken. Opgehoopt vet eronder. Pauzeer halverwege, leeg de bak en ga verder — dat is de veiligste methode.
- Scheef opgekrulde plakken. Bacon krimpt ongelijk, dat is normaal. Verzwaar met een rekje als je vlakke plakken nodig hebt.
- Zwarte randen en het midden nog slap. Te dunne plakken voor deze temperatuur. Ga naar 175 °C en kijk op minuut 6.
Waarom de tijd per apparaat verschilt
Airfryers verschillen sterk in vermogen en mandjesmaat: 8 tot 10 minuten is een marge, geen belofte. Kijk de eerste keer vroeg en onthoud het getal van jouw apparaat. De hoeveelheid telt ook mee: een vol mandje vraagt 2 tot 3 minuten extra, en stapelen ruilt knapperigheid in voor stoom. Voor het omrekenen van een ovenrecept is er de airfryer-omrekenhulp.
Veelgestelde vragen
Bacon in de airfryer: hoe lang?
Ongeveer 8 tot 10 minuten op 190 °C (375 °F). Elk apparaat verschilt een beetje: kijk vanaf minuut 8.
Bacon: halverwege omdraaien?
Nee, dit product hoeft niet omgedraaid. Houd één laag aan en bak in één keer door.
Bacon: waaraan zie je dat het gaar is?
Het vet is doorzichtig geworden en de randen krullen strak en donker om.
Meer uit «Vlees»
Biefstuk · Varkenskotelet · Hamburgers — Alles staat in de airfryertabel met tijden en temperaturen.