バスケットに入れる前に
ベーコンには焼く前に何もしません — 油も下味も不要です。平らに広げ、どうしても必要なら端だけ軽く重ねてください。3分の1ほど縮むので、最初の少しの接触は終わるころには隙間になります。煙が出やすい機種なら引き出しに水を薄く張っておいてください。
手順
- 1. 予熱 — 190℃（375°F）で2〜3分。
- 2. 一層で。 重ならないよう広げてください — 空気がすべての面に当たる必要があります。
- 3. 8〜10分加熱。 返す必要はありません。
- 4. 火の通りを確認。 好みより一段階手前で取り出してください — ベーコンは冷めながらさらにカリッとします。
要点はひとつ
回ごとに溶けた脂を捨てると煙が出ません。
なぜこの温度なのか
190℃はたいていの設定よりわざと低くしてあります。ベーコンは脂を大量に出し、その脂が200℃の面に触れることが煙の原因です。190℃では脂がゆっくり溶け出し、台所を煙で満たさずにカリッとします。
よくある失敗
- 台所が煙だらけになる. 溶けた脂が熱い引き出しに触れました。バスケットの下に水大さじ1で止まり、回ごとに脂を捨てるのも同じ効果です。
- 砕けるほど硬い. 一段階焼きすぎです。ベーコンは取り出してから1分カリッとし続けるので、少し足りないくらいで出してください。
- 中央は硬く端だけカリッとしている. 互いに重なりました。隠れた部分が蒸されています。一枚ずつ場所を与えてください。
時間が違ってくる理由
エアフライヤーはワット数もバスケットの大きさもまちまちなので、8〜10分は約束ではなく範囲です。最初は早めに確認して、自分の機種の時間を覚えておいてください。量も変数です — いっぱいに詰めると2〜3分余計にかかり、重ねるとカリッとする代わりに蒸れます。 オーブンのレシピを自分で換算したいときはエアフライヤー換算計算機をどうぞ。
よくある質問
エアフライヤーでベーコンは何分ですか？
190℃（375°F）で8〜10分が目安です。機種によって差があるので8分から確認するのが安全です。
ベーコンは途中で返す必要がありますか？
いいえ、これは返さなくて大丈夫です。一層のまま加熱してください。
ベーコンに火が通ったかどうかの見分け方は？
好みより一段階手前で取り出してください — ベーコンは冷めながらさらにカリッとします。
ほかの肉
ステーキ · ポークチョップ（豚ロース） · ハンバーガーパティ（牛肉） — 一覧はエアフライヤー調理時間表でどうぞ。