バスケットに入れる前に
バスケットではなくパンの外側にバターを塗り、実際によく溶けるチーズを使ってください — チェダー、ゴーダ、スライスチーズ。小さい金属の網か補助バスケットでサンドイッチを押さえてください。でないとファンの風が上の一枚を丸ごと持ち上げて熱線に貼り付けます。
手順
- 1. 予熱 — 190℃（370°F）で2〜3分。
- 2. 一層で。 重ならないよう広げてください — 空気がすべての面に当たる必要があります。
- 3. 6〜8分加熱。 途中でバスケットを振るか返してください。
- 4. 火の通りを確認。 両面が濃い黄金色で、中心までチーズが完全に溶けた状態です。
要点はひとつ
上のパンはつまようじで留めてください。送風で途中でずれます。
なぜこの温度なのか
190℃はチーズが溶ける時間とだいたい同じ時間でバターを塗ったパンを色づかせます。もっと高いと冷たいチーズを包んだ黒い殻ができます。これは色づき競争ではなくタイミングの均衡です。
よくある失敗
- 上の一枚が飛んでいった. 押さえるものがありませんでした。網、中央を刺したつまようじ、弱いファン設定のどれでも構いません。
- パンは濃いのにチーズがそのまま. 温度が高かったか、冷蔵庫から出したての厚いチーズの塊でした。おろすか薄く削いでください。
- 中央がべたつく. バターが多すぎるか水分の多い具です。トマトは焼く前ではなく後に入れてください。
時間が違ってくる理由
エアフライヤーはワット数もバスケットの大きさもまちまちなので、6〜8分は約束ではなく範囲です。最初は早めに確認して、自分の機種の時間を覚えておいてください。量も変数です — いっぱいに詰めると2〜3分余計にかかり、重ねるとカリッとする代わりに蒸れます。 オーブンのレシピを自分で換算したいときはエアフライヤー換算計算機をどうぞ。
よくある質問
エアフライヤーでグリルドチーズ（チーズトースト）は何分ですか？
190℃（370°F）で6〜8分が目安です。途中でバスケットを一度振るか返してください。機種によって差があるので6分から確認するのが安全です。
グリルドチーズ（チーズトースト）は途中で返す必要がありますか？
はい — 途中で振るか返すと均一に色づきます。
グリルドチーズ（チーズトースト）に火が通ったかどうかの見分け方は？
両面が濃い黄金色で、中心までチーズが完全に溶けた状態です。
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