算得準的小工具

TinkerBrook 是一個慢慢長大的工具集:免費的計算器和對照表,每一個都只針對一件事,而且做到完。打開、拿走數字、回去做你原本在做的事。不必註冊,沒有東西要安裝,手機上直接就能用。

目前有繁體中文的部分

氣炸鍋時間溫度表為這一版揭開序幕,收錄 60 種食材,每一種都有完整的說明。旁邊還有十二個計算器,用新台幣、台尺與夏月累進電價計算,不是把英文版換算過來。

這張表涵蓋什麼

六十種食材,分成六類。表裡的每個名稱都會打開它自己的頁面:怎麼處理、為什麼是這個溫度,以及最常出錯的地方。

TinkerBrook 是怎麼運作的

每個工具旁邊都有一篇用平常的中文解釋背後計算的說明——讓你能信任剛拿到的那個數字,而且下一次能自己算。頁面是靜態而且輕量的:沒有東西要安裝,而除了一般的廣告之外,唯一的量測是一個不使用 Cookie 的匿名瀏覽計數。

烹調時間寫成區間而不是承諾,因為不同機器的功率和籃子大小差很多。凡是熟度牽涉到安全的地方,頁面會要你用溫度計而不是去描述顏色,並且寫出必須達到的中心溫度。